Nguyên Liệu (4 phần ăn)

• 4 con Bào Ngư Xanh Úc nguyên con (khoãng 500-600gr)

• 1 Con gà già rửa sạch bỏ da cắt làm 4

• 8 Miếng nấm đông cô

• 1 muỗng canh dầu hào 

• 2 con Hải sâm tươi làm sạch nguyên con

Cách Làm:

• Đun nồi nước sôi

• Cho gà, bào ngư, dầu hào vào nồi (ghí chú: lượng nước chỉ vừa ngập cái)

• Hầm lữa riu riu 1 tiếng

• Sau đó thêm vào hải sâm  vào hầm 20 phút nữa

• Tắt lửa, vớt tất cả cái trong nồi ra dĩa

• Thêm vào 1 ít bột bắp/ bột năng vào nồi nước khuấy đều đến khi nước keo lại thành sốt

• Đổ nước lên dĩa cái (bào ngư, hải sâm, nấm) trưng bày

• Luộc riêng bông cải xanh, cà rốt, cải thượng hải hoặc cải rổ tuỳ thích rồi dung chung với bào ngư

chúc các bạn thực hiện thành công nha